Üniversitemizde Iso 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Tetkik Süreci Tamamlandı
Üniversitemizde uygulanmakta olan ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi kapsamında, dış ara değerlendirme tetkiki öncesinde standardın ilgili maddeleri doğrultusunda planlanan iç tetkik başarıyla gerçekleştirildi.
2025 yılında ilk kez gerçekleştirilen dış belgelendirme tetkiki sonucunda belgelendirilen ve üniversitemizde etkin bir şekilde uygulanmaya devam eden ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin sürekliliğini ve etkinliğini değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilen iç tetkik, saat 10.00'da Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığında başladı.
İç tetkik; Kalite Yönetim Koordinatör Yardımcısı ve Rektör Danışmanı Ekrem Öztürk'ün baş tetkikçiliğinde, Öğr. Gör. Dr. Ayşe Çetin ile Şef Esra Umu'nun tetkikçi, Kalite Yönetim Koordinatörlüğü personeli Hemşire Kevser Eliküçük'ün ise gözlemci olarak katılımıyla gerçekleştirildi.
Tetkik öncesinde tetkik ekibi, Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanı Erkan Kuloğlu'nu makamında ziyaret ederek tetkik süreci hakkında bilgilendirmede bulundu. Ardından gerçekleştirilen açılış toplantısına Daire Başkanı Erkan Kuloğlu, şube müdürleri ve süreçte görev alan ilgili personel katıldı.
Toplantıda standardın ilgili maddeleri kapsamında değerlendirmeler yapıldıktan sonra saha tetkikine geçildi. İlk olarak yemek hizmeti sunulan yemekhaneler incelendi. Daha sonra yemek üretiminin gerçekleştirildiği mutfaklar, gıda hazırlama süreçleri, tedarik faaliyetleri ve depolama alanları yerinde değerlendirilerek sistemin uygulamaları gözden geçirildi.
Saha çalışmalarının ardından gerçekleştirilen kapanış toplantısında tetkik ekibi, tespit ve gözlemlerini Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığı yönetimi ile sözlü olarak paylaştı. Böylece iç tetkik süreci tamamlandı.
Bundan sonraki süreçte tetkik ekibi tarafından hazırlanacak iç tetkik raporu, Bütünleşik Kalite Yönetim Sistemi (BKYS) üzerinden Sağlık Kültür ve Spor Daire Başkanlığının değerlendirmesine sunulacak. İç tetkik sürecinin tamamlanmasının ardından Yönetimin Gözden Geçirmesi toplantısı gerçekleştirilecek ve dış ara değerlendirme tetkikine yönelik hazırlıklar tamamlanacaktır.
Üniversitemiz, kalite odaklı yönetim anlayışı doğrultusunda gıda güvenliği alanındaki çalışmalarını uluslararası standartlar çerçevesinde sürdürülebilir şekilde yürütmeye devam etmektedir.
