Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Çalışmalarına Başlandı
Üniversitemiz Yemekhanelerinde yemek üretimi ve sunumu ile ilgili ISO 22001 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standartlarının uygulanmasına yönelik ilk toplantı yapıldı ve sürece adım atıldı.
Üniversitemiz, öğrenci ve çalışanların sağlığını güvence altına almak amacıyla ISO 22001 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'ne geçiş için adım attı. Sağlık Kültür Spor Daire Başkanlığı ve Kalite Yönetim Koordinatörlüğü işbirliğiyle yürütülen çalışma, mutfaklarda üretilen yemeklerin ISO 22001 standartlarına uygun bir şekilde üretilmesini ve sunulmasını hedefliyor.
Bu kapsamda gerçekleşen ilk toplantıya Rektör Yardımcısı ve Kalite Yönetim Koordinatörü Prof. Dr. Hüseyin Şimşek, Rektör Danışmanı ve Kalite Yönetim Koordinatör Yardımcısı Ekrem Öztürk, Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanı Erkan Kuloğlu, şube müdürleri, gıda mühendisleri, diyetisyenler ve çalışanlar katıldı.
SWOT analizi, gıda politikası belirleme ve dokümantasyon hazırlıklarıyla başlayan süreç, ISO 22001 standartlarına uygun faaliyetlere geçilmesi ve belgelendirme sürecine yönelik atılacak adımlarla devam edecek. Üniversite yönetimi, bu önemli adımın öğrenci ve personelin güvenliğini artırarak yemekhane standartlarını yükselteceğine inanıyor.
22.02.2024 19:59 || 392 kez okundu.