Sks Daire Başkanlığı Çalışanlarına Iso 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi Verildi
Üniversitelerin kalite yönetim sistemleri kapsamında, Sağlık Kültür Spor Daire Başkanlığı çalışanlarına ISO 22001 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standartları hakkında tekrarlama eğitimi düzenlendi. Eğitim, özellikle gıda tedarik, üretim ve yemek sunumu yapan personelin farkındalığını artırmak amacıyla gerçekleştirildi. Gıda mühendisi Mehmet Emin Küçükaslan’ın verdiği eğitimde, ISO 22001 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi'nin temel gereklilikleri ve çalışanlardan beklenen uygulamalar detaylı bir şekilde ele alındı. Eğitimin odak noktaları arasında gıda güvenliği gereklilikleri, tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları (HACCP) ilkeleri, hijyen kuralları, yasal mevzuat uyumu ve tedarik zinciri yönetimi yer aldı. Çalışanların sorumlulukları kapsamında kişisel hijyenin önemi, prosedürlere uygunluk ve kayıt tutma alışkanlıkları ele alınırken süreç yönetimi açısından risk analizi, izlenebilirlik ve süreçlerin standartlarla uyumlu hale getirilmesi vurgulandı. Eğitimde ayrıca, ISO 22001 kapsamında oluşturulan belgelerin sahada nasıl uygulanacağı ve düzenli iş tetkiklerinin önemi üzerinde duruldu. Belgelerin güncel tutulması ve prosedürlerin etkin şekilde hayata geçirilmesi için süreç sahiplerine kritik bilgiler aktarıldı. Eğitim sonunda katılımcılar, standart gereklilikleri konusunda bilgilendirilerek sorularını uzmanlara yöneltme fırsatı buldu. Eğitimlerin, üniversitedeki gıda güvenliği uygulamalarının daha etkin bir şekilde sürdürülmesine katkı sağlaması hedefleniyor.
4.12.2024 11:49 || 182 kez okundu.